江西小龙虾饲养业进入调整转型期

江西小龙虾饲养始于本世纪初，工业的开展始于2002年，开展进程大致分为5个时期。第一阶段：90年代，因为世界商场上需求量的添加和国内国内消费者对小龙虾的价值知道程度的添加；第二阶段：进入21世纪以来，小龙虾的经济位置越来越被商家所注重；第三阶段：2004年之后，江西有一批具必定规划的克氏原螯虾加工出口企业相继建成投产：第四阶段：跟着峡江农业工业化开发有限公司生产规划的扩展，万安县水产食物有限公司建成投产，江西水产集团的正式挂牌运营，江西小龙虾工业得到快速、持续开展；第五阶段：江西小龙虾的加工出口遭到极大的冲击，出口企业面临着产品转型和商场转型的检测。

江西省小龙虾首要有三种饲养形式

多年来，江西小龙虾饲养人员和技能人员结合江西的特色和实践，针对小龙虾的饲养，发明了多种饲养技能。有鄱阳湖区洪流面人工增饲养技能形式、池塘生态高产高效饲养技能形式、池塘混养（鱼虾、虾鳖、虾蟹）技能形式、茭白田饲养小龙虾技能形式、莲田饲养小龙虾技能形式、稻田连（共）作归纳种养技能形式等，首要有鄱阳湖区洪流面人工增饲养技能形式、池塘生态高产高效饲养技能形式和高标准稻田连（共）作归纳种养技能形式等。

江西小龙虾饲养产量与面积不断添加

2013年以来，江西省小龙虾饲养产量及面积整体出现添加的态势。2017年，全省小龙虾饲养面积达59万余亩（不包含池塘混养和传统的稻田饲养面积，包含洪流面人工增饲养26万余亩、池塘生态高产高效饲养3万亩、高标准稻田归纳种养30万余亩），饲养产量达7.44万吨。

江西省小龙虾工业首要散布于环鄱阳湖区的38个县市区和其他设区市稻渔归纳种养要点县市区。2017年，江西省小龙虾饲养产量排名前10位的区域依次是柴桑区、鄱阳县、瑞昌市、南昌县、永修县、新建区、都昌县、余干县、进贤县、湖口县。

江西省小龙虾饲养业产量及效益逐年攀升

近年来，江西省依照“调结构，转方法，提质增效”总要求，变资源优势为工业优势，在维护种质资源和生态安全的基础上，活跃改变饲养方法，大力开展小龙虾增饲养并进行工业化开发。2013-2017年，江西省小龙虾饲养业产量及效益逐年攀升。江西小龙虾总产量由2013年的23.40亿元添加到2017年的49.83亿元，比2013年净添加1.13倍；效益由2013年的5.1亿元添加至2017年的14.3亿元，比2013年净添加1.8倍。