关店、开店脚步放缓、资金链断裂……本年以来，新零售（专题阅览）生鲜超市品牌们新闻不断，比较2017、2018年的开店热度，眼下它们好像正堕入另一个“热度”。
前不久盒马鲜生和超级物种首店封闭引、盒马鲜生质量问题频遭媒体曝光，上一年新零售地球港全线溃败……跟着新零售生鲜超市带来的消沉新闻越来越多，更多人开端留意，贴上新零售标签的生鲜超市品牌们正迎来一个拐点时间，在阅历迸发式添加后的生鲜超市，能否持续保持新业态所带来的商场盈余？ “降温”环境下，这一商场能否迎来新的竞赛者入局？
赢商网盘点本年上半年盒马鲜生、超级物种、7fresh等新零售生鲜超市品牌的商场体现，欲寻觅答案。
一、愿景“饱满”，实际“骨感”
2019年上半年现已完毕，在各种新零售立异品牌呈现的生鲜超市赛道，新零售立异业态迎来会集迸发。
据赢商网计算，2018年，16家“超市+餐饮”新零售品牌共开店190家，其间盒马鲜生、超级物种别离开店86家、46家，占总开店数量的七成，生鲜超市的扩张面积包含华东、华北，一二三线城市均有布局。
但进入2019年，顶着新零售光环的“生鲜超市”开端一再呈现这样那样的问题，逐渐放慢了扩张脚步。
以盒马、超级物种、7FRESH,这3大代表品牌引领的新零售生鲜超市为例，本年上半年，三者新开门店总数量不超越60家，缺乏上一年三者新店总量的4成。其间，盒马依旧在狂奔，半年新开40家；超级物种新开10余家，而京东7fresh现在只要14家店。其他玩家的扩张方案更是遭受滑铁卢——地球港直接封闭，小象生鲜只在大本营北京留有2店。
除了放缓的扩张脚步，盒马鲜生和超级物种，现已有了关店的消息。5月31日，盒马鲜生昆山新城吾悦广场店正式中止运营。这是盒马鲜生开业三年以来，首家歇业封闭的门店。而时隔不久，超级物种开业两年不到的上海五角场万达店关门。这也是超级物种自2017年1月开店以来，初次面对关店问题。
回过头来，比照一下最初方针（盒马：本年9月底前要开到200家店；7FRESH于2018年表明：未来3-5年开店1000家、小象生鲜于2018年表明：2019年方案开50家...），生鲜超市的光环加成开端有了减少的痕迹，顾客也并不一味的开端迷信新零售所带来的便当，新零售的生鲜超市迸宣告的种种问题，好像预示着新零售生鲜超市现已从迸发式扩张进入了一个优胜劣汰的严酷竞赛阶段。
据品牌官网、APP、信息计算
二、落潮的背面
因为之前的扩张敏捷，现在的新零售生鲜超市开端面对一系列较为杰出的问题，这背面原因离不开选址失误和引流效果下降等。
1，新零售开展至今，大规模呈现失掉新鲜感 ，竞品太多顾客开端疲软。
从盒马鲜生明星产品“波士顿大龙虾”的价位来看，较平价海鲜商场已无显着价格优势。
5月30日，7FRESH北京创始奥特莱斯店宣告开业，当日的波士顿大龙虾价格为108元。但在上一年1月，7FRESH首家门店大族广场店开业时，波士顿龙虾价格仅为59元。
另一方面，海鲜的引流效果正在下降。盒马鲜生CEO侯毅在《2019年，填坑之战》讲演中坦言，“尽管今日大海鲜还在卖，商场存在的。可是现已不像曩昔几年那么抢手了，所以今日假如还去做新零售卖大海鲜，基本上有效期一个月，一个月今后咱们就说这个东西没什么好吃的”。
2、轻率进入新零售商场，后续本钱无法跟进。
新零售生鲜超市”是重财物运营形式，盒马鲜生、超级物种等互联网巨子在供应链、本钱调集方面各有利益，其他“布衣玩家”如鲜生友请、地球港就没有如此优势。以鲜生友谊为例，据了解，其光在2018年就张狂拓荒了120多家！而社区型定位、许多铺货、贱价促销的运营策略拉长其盈余周期。一时间，鲜生友请因资金链断裂、无人接盘而全体闭店。
地球港本是新零售黑马，其北京六里桥首店运营面积3000余平米，开业首日客流量便打破1.8万人次。接着，又相继进军北京、青岛、大连。其间，青岛未来广场店是地球港2.0版别旗舰店，面积更达1.3万平方米，包含进口产品、高级生鲜、稀罕物品……。而从半年多的开展轨道来看，其此前不管从门店的装饰和开店面积，一向都是高调的大手笔投入。当融资的资金消失后，地球港也就无法支撑，一时间门店悉数封闭。
3、选址质量低
选址上的失误是超级物种上海首店封闭、小象生鲜缩短战场的原因之一。超级物种上海首店坐落上海抢手商圈——五角场。该区域消吃力并不缺，且年青消费集体比重较高。赢商网实地造访发现，超级物种五角场店坐落商场的西北角，没有毗连干流通道，且离地铁出口有着一段距离。有消息人士也泄漏，该门店的方位略显为难，假如开在前面的步行街，状况会好许多。
后入局者小象生鲜的也有如此问题，以无锡店为例，小象生鲜茂业年代广场店据盒马无锡八佰伴店不到两公里。挨近小象生鲜内部人士对商业地产头条泄漏，盒马开店对小象生鲜“镇压很强”，“基本上就把小象打得起不来了”。
三、怎么才干生计下去？
从前期开展敏捷到现在放缓脚步，新零售生鲜超市终究仍是要回到盈余上，而这并不是一件简单的事。
“这些标榜为‘新零售’的店是在传统超市事务上经过添加损耗保鲜，产品添加包装便于配送，延伸服务鲜食加工堂吃、产品添加配送，所有这些都是比传统超市事务添加本钱的。”同济大学范宜昌如此说道。
这一问题在超级物种上更为闪现，据悉，其仅在2018年的前三个季度的亏本已高达6亿元。本年5月，永辉云创表明，本年超级物种的方针是以精细化运营，跑赢盈余形式为主，其着重本年要“跑出盈余模型”。
于此一起，新零售实践者们也在探寻出新的商场空间，试水不同门店形状。
本年上半年，超级物种在BFC开出上海最大门店，面积达2000平米以上，除三大标志性工坊（盒牛、波龙及鲑鱼）外，该店还引进8个笔直品类网红协作物种；门店旁还独自拓荒了一处400平米的到家卫星仓，作为独立空间来开展线上事务。
5月，京东7FRESH王敬表明，未来将推出两个全新业态：七鲜日子和七范。其间，“七鲜日子”是针对社区居民的社区小超市业态，面积在200平米至300平米，主打街坊概念与接近性。同月，美团点评发布财报后的分析师电话会议上，CFO陈少晖表明，未来会更重视于社区里的小商店零售——美团买菜。
盒马菜市之后，盒马mini也加快了仿制拓宽的速度。6月20日，上海盒小马中海环宇荟店“变身”全国首家盒马mini ，店面积在500平米左右，包含活鲜水产、平价菜场、烘焙、餐饮等品类，与盒马鲜生大店构成互补效果。7月8日，第二家盒马mini于上海昌里路浦商百货正式开业。
结语
“新零售玩家”放慢了扩张脚步或缩短战场，并不意味着新零售形式的失利。每一个新式业态都需求迭代，立异革新要勇于试错，调整优化更是不免波折。未来开展怎么，咱们拭目而待。
