赢商网从天眼查得悉，5月23日，瑞幸咖啡（天津）有限公司出资建立瑞幸烘焙（天津）有限公司，公司注册资本为20000万人民币，陈敏担任公司法定代表人、司理、履行董事，冉浩担任监事。公司经营范围包含糕点、面包零售；咖啡饮料、果蔬饮料的研制；预包装及散装食物、果蔬饮料、咖啡饮料、咖啡豆、咖啡用具出售；自营和署理货品及技能进出口（依法须经同意的项目，经相关部分同意后方可展开经营活动）

　　材料显现，瑞幸咖啡（天津）有限公司是瑞幸烘焙（天津）有限公司的仅有股东，该公司建立于2017年12月07日，公司注册资本为10000万美元，由Luckin Coffee（Hong Kong）Limited 100.00%控股，钱治亚担任履行董事、总司理、法定代表人，郭谨一担任监事。

　　瑞幸咖啡建立烘焙公司并非偶尔鼓起。

　　早在2018年8月，瑞幸咖啡便高调宣告进军蛋糕、面包、鸡肉卷等轻食，并在全国们的推出“五折轻食风暴”。此外，瑞幸还与星巴克（专题阅览）的供货商——英国最大的生鲜食物公司百卡弗、美国食物公司百麦和中粮集团协作。彼时，瑞幸咖啡表明，瑞幸不出产任何轻食，只会与大型轻食制造商深度协作，未来将还会引入更多相似的供货商同伴。

　　虽然如此，也有人将其解读为瑞幸要向星巴克“宣战”，要知道，轻食一直是星巴克的一大特征，且轻食在其经营收入中的出售占比高于20%。有数据显现，轻食事务在瑞幸的营收中也占有必定的份额，虽然这一占比在2019年Q1有所下降，仍然能到达17.6%。现在，瑞幸咖啡建立烘焙公司，好像想进一步深耕轻食商场，这也意味着瑞幸与星巴克将会在轻食商场进行长时间的竞赛。

　　值得注意的是，今天（5月27日），瑞幸咖啡宣告新品“小鹿茶”正式登陆全国，总共4款——芭乐芝士红宝石茶、莓莓芝士茉香茶、西柚芝士茉香茶、桃桃芝士红宝石茶。而就在一个月前（4月26日），星巴克推出了8款茶饮，且使用了全新质料，包含爆珠、薄荷叶、生果切片、汤力水等星巴克“非主流”质料。

　　不难发现，瑞幸咖啡正在不断拓宽旗下产品线，欲完成多品类的开展，而怎么继续产品的优化和迭代也是其在未来坚持长时间竞赛力的关键所在。

　　5月17日，瑞幸咖啡正式在美国纳斯达克上市，成为全球最快IPO公司，但是好景不长，上市第4天即5月22日，瑞幸咖啡便破发，市值大幅缩水12.7亿美元（折合人民币近90亿元），约为34.7亿美元，与其对手星巴克922.33亿美元的市值相距甚远。可见追逐星巴克，瑞幸还有很长一段路需要走。