爱是长久忍受，又有恩慈。用爱滋补的生命，温暖而又精彩。用爱来做商业，又会是怎样的一番现象？
捞王锅物照料（以下简称捞王），便是一个以爱为企业DNA，铸造了一个具有超80家直营店的连锁火锅品牌。
商业的国际一般无情无义。对规划与赢利的执着，是大都企业在抱负与实际中做出的退让。而现已具有10年开展史的捞王，让爱这一情感要素成为了品牌的中心竞赛力。在深耕华东区域后，捞王带着用爱浇出的好滋味，逐渐走向全国。
深耕华东辐射全国
5月10日，有着深圳新文明地标之称的诚品日子迎来一场特别的美食物鉴会，主角便是捞王。在品牌担任团队的带领下，美食爱好者们品尝了猪肚鸡的一煲四味，也现场观摩了各类丸子从新鲜原资料到终究制品的美妙进程。
虽然捞王尚还算是深圳餐饮圈的新面孔，但10年的打磨，捞王现已在全国火锅范畴打下了自己的一方六合。现在提起麻辣火锅，顾客能够想起海底捞、巴奴、小龙坎，而捞王则代表了另一派系。
2009年，捞王创始人之一赵宏泽将猪肚鸡这一餐饮品类从广东带到了上海，开出了捞王的榜首家门店：捞王猪肚鸡。其时，上海的猪肚鸡商场相对空白，这为捞王的扎根生长赢得了很大的空间。再加上江浙一带人们饮食习惯偏清淡，一个不辣、健康又摄生的火锅，很快被顾客承受。
但是，餐饮行业竞赛剧烈，筛选率高，同类产品也简单被仿制。为应对应战争夺占有更大的商场份额，捞王跳出了猪肚鸡的小范围，晋级为捞王锅物照料。时至今日，猪肚鸡依然是捞王的特征产品，但各式手工丸类、三腊煲仔饭、马蹄竹蔗水等，都是捞王的招牌菜。不仅如此，捞王于2017年推出副牌健康小锅“锅季”和台式麻辣锅“赤鼎”，用多产品战略满意不同顾客的喜爱。
10年来，捞王安身上海，深耕华东，辐射全国，并逐渐入驻一线商圈的尖端商场，成为实力商业地产商的合作伙伴：如深圳诚品、万象城、嘉里中心、新光六合、外滩BFC、龙湖、金鹰、凯德、大悦城、王府井、世茂商业......据悉，捞王门店月出售额简直都过百万。
跟着一家家门店的开出，捞王自线上线下捕获了很多粉丝：现在，捞王全国粉丝会员到达300万人，为品牌贡献了近80%的营业额。翻开群众点评，捞王各门店均得到顾客的五星好评，并取得餐饮服务食物安全A级资质。依据《我国餐饮陈述2019》，无论是口味、环境和服务，捞王都位列餐饮品牌首位。运营多年，捞王现已攻占了顾客的味蕾。
三大柱石诠释爱的真理
在这场品鉴会上，赵宏泽以亲身经历叙述进军餐饮业后的起崎岖伏。通过挫折、反思和总结，他终究找到了”用爱传递好滋味”的真理。
捞王爱的柱石：用爱心、用好料、用典范，将产品与服务用心做到极致，这是赢得顾客信赖的关键所在。
用爱心
谈及爱心，不得不提捞王的珍珠方案。2018年，为了连续爱的理念，捞王发布了一个活动主题：喜爱有你，天长第九。活动的主线是寻觅餐饮业的珍珠生。
捞王以为，因家庭原因而无法继续肄业，但勤勉吃苦积极向上的孩子，宛如珍珠般名贵。因而，捞王于上一年上半年携手新华爱心教育基金会，一同为勤勉好学的偏乡学生募款，在6月成功捐款给大别山潜山野寨中学的50名珍珠生，并成立了“爱的珍珠班”。
除了线上注册捐款通道外，捞王门店还开发了一款“珍珠丸子”的公益单品，顾客购买此单品的金额将被捞王悉数捐出去，而且让顾客给珍珠班、珍珠生亲笔写一份爱心留言。终究，线上共收到金钱7.79万元，线下珍珠丸子的单品出售到达25555份，一共募捐金额达42万元。
捞王用此种方法，将对社会的爱与企业的文明、产品结合起来，既能够协助别人，也让自己的产品走向更宽广的国际。
用好料
作为餐饮企业，好的产品是全部开展的条件。据悉，捞王的中心爆品“猪肚鸡”中的猪肚，全程冷链45天直送。“猪肚鸡”的鸡则出自于自建的养鸡场，历经90天饲养才到达规范。
汤底是火锅的魂灵。每一份猪肚鸡的汤底，都要用8小时大火熬煮，而且规则每天汤底从熬制好到运用不能隔夜。此外，捞王的每一份手工珍珠丸，都由厨师摔打制造而成，回绝任何添加剂。在每一处细节中，捞王以匠人精神来要求自己。
出于对顾客的爱，捞王对食物的口感与健康有着严厉的把控。更重要的是，在此过程中，捞王的厨师重复精进自己的手工，不断提高本身价值。
用典范
用赵宏泽的话说：“曾经生意欠好时，总是怪商场，怪环境，怪东怪西，便是不怪自己。但不如先从自己本身动身，专心提高服务、出品。”在他的影响下，捞王自上而下据守用“反省本身，继续精进”的理念走到了今日。
在捞王，人人皆典范。捞王内部设定了一系列SOP（规范作业程序）以及SOP查核，将监督员和厨师长也归入优先被查核的方针中。当职工履行不到位时，监督员和厨师长能及时发现问题，催促职工将作业做到极致，不断优化自己。
为让团队感触爱，捞王还成立了捞王学院，对职工进行工作、日子等全方位的协助。现在，整个公司人员流失率坚持10%以内，在餐饮行业中归于较低水平。
晋级新形象 门店将超100家
深圳首店仅仅一个开端，数月之后，捞王深圳的第二家门店将在深圳榜首楼房——安全金融中心开业。在捞王的规划中，2019年将完成全国门店破百家的方针，并方案在2020年全体上市。
捞王正在从一个区域型餐饮品牌，生长蜕变为全国型连锁品牌。上一年，捞王将拓宽的要点放在一线城市。上海作为捞王的起点与总部所在地，2018年一共新增6家门店，现在共有35家。算上江苏和浙江商场，捞王在华东区域共有71家直营店。
在华东商场以外，捞王现已成功进驻北京、深圳、武汉、西安、重庆、安徽和陕西，脚印广泛华南、华北、西北和西南商场。
与此一起，捞王也现已着力于途径与形象的晋级。如捞王深圳诚品店，结合了这座城市的年青新潮、纯真质朴的特质，门店装饰删繁就简，柔软精约，空间宽阔。
据调查，捞王新门店往往能够结合不同城市的特征，并用原始资料标志捞王对原汁原味的寻求。而全体空间规划营造出一种火锅围炉的温馨与舒适感。厨房选用明档规划，开放式的厨房让顾客能够看到厨师用心制造，也显现了捞王对食物安全的自傲。
一起，捞王也在门店运营的细节处表现品牌的用心。以深圳首店为例：捞王要求餐厅内的温度坚持在23～25度，高于或低于这个规范，服务员就会调整空调，并在温度低的时分为顾客送上毛毯。
《圣经》中，爱是最主要的思维含义和宗教准则。捞王的创始人将爱的信仰融入企业文明中，以爱作指引，带领捞王在商海中成果一个不一样的品牌。
